Une allergie est une réaction d’hypersensibilité causée par une réponse immunologique à un antigène. Les allergies alimentaires se sont accrues au cours des 10 dernières années et concernent entre 4-10% des enfants de moins de 5 ans. La recherche montre que la consommation de pré et probiotiques pourrait contribuer à la colonization microbiale de l’intestin des nourrissons.
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