LE COMITE CONSULTATIF DE LA FONDATION

Prof. ARDYTHE L. MORROW

Ardythe Morrow est professeure émérite à l’Université de Cincinnati et à l’hôpital des enfants, où elle dirige le laboratoire de recherche sur le lait maternel. Après l’obtention d’une maîtrise ès sciences en nutrition de l’Université des Antilles à Kingston et un doctorat en épidémiologie de l’Université du Texas, Ardythe Morrow a concentré sa carrière sur le lait maternel. Cette orientation l’a conduite à mener des recherches fondamentales sur les oligosaccharides du lait maternel. Ses recherches se sont également orientées sur la fonction de l’enzyme du gène de la fucosyltransférase2 (FUT2) dans la modification du lait maternel et sur l’impact des oligosaccharides sur le microbiote intestinal des nourrissons. Avec plus de 160 publications à son actif, elle est devenue une experte mondiale de premier plan dans le domaine du lait maternel et de la santé. Ardythe Morrow a fondé deux divisions d’épidémiologie et de sciences de la santé publique en Virginie et en Ohio tout en dirigeant plusieurs études aux États-Unis, au Mexique et en Chine, qui lui ont valu de recevoir plus de 25 millions de dollars de subventions. Elle a également été présidente de l’International Society for Research in Human Milk and Lactation.

 

Prof. PAUL ROSS

Professeur Paul Ross est directeur du College of Science, Engineering and Food Science au University College Cork (UCC) depuis août 2014.  Auparavant, il a dirigé le programme de recherche alimentaire de Teagasc en Irelande (National) (Moorepark & Ashtown Food Research Centres) et a occupé le poste de directeur général de Moorepark Technology Ltd. – une usine pilote de pointe pour la production laitière.Paul est également directeur adjoint de l’Institut du microbiome d’APC – un centre consacré à l’étude du microbiote humain où s’étudient les relations entre l’alimentation et la santé. Ses principaux travaux  de recherche portent sur le microbiote intestinal, les peptides antimicrobiens, les bactériocines, les probiotiques et les anti-infectieux.  Paul a remporté de nombreux prix, dont le Distinguished Service Award de l’American Dairy Science Association en juin 2017. Il a été élu membre de la Royal Irish Academy (RIA) en mai 2010 et est membre de l’American Academy for Microbiology (AAM) en 2014.