Résumé

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L'obésité précoce entraîne des risques accrus de maladies inflammatoires et métaboliques plus tard dans la vie. Compte tenu de l'augmentation de l'obésité infantile et de l'augmentation des maladies chroniques, la mise au point de méthodes de prévention de l'obésité infantile est un objectif de santé publique important. L'une des approches est la nutrition saine de la mère et de l'enfant, une autre est la complémentation de la nutrition, la meilleure approche étant dictée par les conventions sociétales.

L'objectif de ce projet est d'évaluer l'efficacité des fibres alimentaires, des acides gras à chaîne courte et des métabolites du tryptophane, ainsi que des bactéries capables de transformer les fibres et le tryptophane, dans la prévention de l'obésité infantile et des risques qui y sont associés.

En cas de succès, ce projet ouvrira la voie à la conception de compléments nutritionnels pouvant être administrés à la fois aux mères et aux nourrissons afin de prévenir l'obésité précoce. L'avantage le plus important de ce projet, s'il est couronné de succès, est de prévenir l'obésité infantile, qui augmente les risques de pathologies inflammatoires plus tard dans la vie, telles que l'allergie et l'auto-immunité, ainsi que les maladies métaboliques telles que le diabète.

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