Le microbiote intestinal peut influencer le phénotype et la fonction des réponses des cellules immunitaires par la dissémination d'antigènes bactériens ou de métabolites. L'alimentation est l'une des principales forces qui façonnent la composition et le métabolisme du microbiote, contribuant à l'homéostasie de l'hôte et à la susceptibilité aux maladies.

Actuellement, la nutrition est une approche complémentaire et alternative dans la gestion des maladies métaboliques et neurologiques et du cancer. Cependant, la connaissance du mécanisme d'action exact de l'alimentation et du microbiote sur la communication entre l'intestin et le cerveau ne s'est développée que ces dernières années. Nous avons fait le point sur les connaissances actuelles concernant l'effet de l'alimentation et du microbiote sur l'axe intestin-cerveau chez des patients atteints de deux maladies différentes du système nerveux central, la sclérose en plaques et l'accident vasculaire cérébral (AVC).

Nous avons également mis en évidence les questions ouvertes dans ce domaine qui nous semblent importantes pour mieux comprendre les mécanismes par lesquels l'alimentation peut affecter directement ou indirectement l'hôte via le microbiote. Nous pensons que cela ouvrira de nouvelles approches pour le traitement, le diagnostic et le suivi de diverses maladies.

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