Introduction

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Le microbiote intestinal est une communauté extrêmement complexe qui évolue et s'adapte à son hôte tout au long de sa vie. Il a été décrit comme un organe virtuel en raison de la myriade de fonctions qu'il remplit, notamment la production de métabolites bioactifs, la régulation de l'immunité, l'homéostasie énergétique et la protection contre les agents pathogènes. Ces activités dépendent de la quantité et de la qualité du microbiote ainsi que de son potentiel métabolique, qui sont dictés par un certain nombre de facteurs, dont le régime alimentaire et la génétique de l'hôte. À cet égard, le microbiome intestinal est malléable et varie considérablement d'un hôte à l'autre. Ces deux caractéristiques font du microbiome intestinal un "organe" candidat à la microbiomique de précision - l'utilisation du microbiome intestinal comme biomarqueur pour prédire la réactivité à des constituants alimentaires spécifiques afin de créer des régimes et des interventions de précision pour une santé optimale.

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Objectif de l'étude

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Dans cette optique, cette étude en deux parties examine l'état actuel de la science en ce qui concerne l'influence de l'alimentation et de certains composants alimentaires sur le microbiote intestinal et les conséquences qui en découlent pour l'état de santé, ainsi que les possibilités de moduler le microbiote pour améliorer la santé et le potentiel du microbiome en tant que biomarqueur permettant de prédire la réactivité aux composants alimentaires. En particulier, dans la première partie, nous examinons le développement du microbiote dès la naissance et son rôle dans la santé. Nous étudions les conséquences d'une alimentation de mauvaise qualité en ce qui concerne l'infection et l'inflammation et nous discutons des métabolites microbiens dérivés de l'alimentation qui ont un impact négatif sur la santé. Nous examinons le rôle de l'alimentation dans la formation du microbiome et l'influence de composants alimentaires spécifiques, à savoir les protéines, les lipides et les glucides, sur la composition du microbiote intestinal.

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